Пащърнак – Pastinaca sativa

0.00лв.

Изчерпан

Категория:

Описание

Отгледани в градина: Тревясалата ферма, с.Здравец

Година: 2019

Вкусови или други качества: Анализи на пащърнак показват, че по съдържание на хранителни вещества той не отстъпва на останалите кореноплодни зеленчуци. Полезен за нервната система заради съдържанието си на В3, предпазва от рак и диабет, полезен е и за бременните жени. Пащърнакът изобилства от витамини, минерали и много хранителни вещества, от които са налице диетични фибри, фолиева киселина, калий и витамин C. Съдържа също и витамин В9, който намалява и риска от депресивни състояния, сърдечни и злокачествени заболявания, както и предотвратява увредите на зрението и слуха в резултат от напредването на възрастта

Подготовка за засаждане: Лехите за пролетното засяване на зеленчука трябва да се подготвят още през есента. Тази кореноплодна култура няма много изисквания, но си струва да ги спазим. Едно от важните условия за успех е правилният избор на място за посев. Трябва да се намират под преките слънчеви лъчи през целия ден. Затова за техните лехи трябва да се отдели най-огряваното място в двора. Освен това, те предпочитат рохкавите, неутрални почви. Този вид зеленчуци не трябва да се засаждат на едно и също място две години поред. Освен това не се препоръчва да се отглеждат след магданоз, копър, целина и морков.

Докато краставиците, доматите, картофите, лукът, чесънът и зелето са отлични предшественици за тази култура. След като сте избрали мястото за засаждане, трябва да се погрижите за качеството на почвата. Това става през септември и се прави на няколко етапа: 1. Отстраняване на плевелите и растителните остатъци от предишни насаждения; 2. Прекопаване на лехите 3. Внасяне на органични добавки в почвата – торф, пясък, хумус; 4. Намаляване киселинността на почвата при необходимост с помощта на доломитово брашно, хидратирана вар или пепел. Не реагират добре на пресен оборски тор (кореноплодните стават горчиви от него) образуват дебела кора и растението расте предимно на листна маса, а не на корени.

Засажда се: Семената на пащърнака поникват за около 16-20 дни, а при засушаване – до 40 дни. Кълновете им са слаби и при недостиг на влага в горните почвени слоеве загиват бързо. Няма да сгрешите, ако засеете и бързоникнещи семена като от репички например, които ще очертаят редовете и това ще ви улесни в борбата с плевелите в междуредието. Предпосевната подготовка на семената не е сложна, а нейното провеждане позволява да се ускори появяването на пониците със седмица. В началото почистете семената от наранени и повредени семена. След това ги залейте с топла вода и ги оставете така за десетина часа.

След като мине този срок, ако по повърхността на водата има изплували семена – тях също ги премахнете, защото не са годни. Качествените семена трябва да се поставят във влажна марля или във парче вата, които периодично е необходимо да се увлажняват. След като се появят малки коренчета от семената, те са готови за засаждане. Правят се лехи с дълбочина 2-3 см и разстояние 15 см една от друга. След това можете да започнете сеитба, избирайки за това топло и спокойно време. Някои от градинарите засяват семената на разстояние 2-3 см помежду им. Други просто ги разпръскват свободно. В този случай те ще трябва да се прореждат поне два пъти на сезон. След засяването лехичките се покриват с почва или тор, поливат се и при прохладно време е нужно да се покрият с фолио до поникването.

Разсади: Не се прилага

Отглежда се: За правилното развитие на зеленчука най-пагубни са плевелите и образуването на кора върху почвата. Това може да развали реколтата ви още преди да се покажат първите листа над земята. За да се избегне това е необходимо редовно да се прекопава почвата като се види, че е обрасла с трева или е станала твърда. Без поливане стават хилави и горчиви, тези растения се отнасят негативно както до постоянната влага, така и до периодичните засушавания. За да не ви изсъхнат направо в градината или да се напукат от прекомерна влага, има нужда да се поливат на всеки 5-7 дни до дълбочина, съответстваща на дължината на кореноплодната култура.

Докато са млади и тънки, достатъчно е да навлажните почвата на 5-7 см, но възрастните представители трябва да се напоят така, че 30 см под повърхността на почвата да се навлажни. За да станат големи крайният продукти, разстоянието между корените трябва непрекъснато да се следи и да не се оставя насаждението да се сгъсти. Първото разреждане се прави при поява на първата двойка истински листа, оставяйки 3 см между издънките. За да не се повредят останалите растения при разреждането, то трябва да се извърши след обилно поливане и разрохкване на почвата. Втори път се разреждат, когато развият 2 пълни двойки листа. Тогава разстоянието между растенията е около 6 см.

Натурални методи за отглеждане и защита: Най-често зеленчукът се уврежда от така наречената морковна муха. Тя вреди още по морков, магданоз и целина. За орентир може да се ползва цъфтежа на ябълките, когато мухите летят. Снасят яйцата си по пръстта в основата на младите растения. Като се излюпят ларвите нагризват кореноплода и дълбаят в него. За предотвратяване на инвазията спомагат правилното отглеждане и разредените посеви. Морковената муха предпочита гъстите насаждения и липсата на влага в почвата.

Бране: Месец преди прибирането на кореноплодите трябва да се преустанови поливането, а за изваждането им се избира сух и топъл ден. Ако есента е суха, може да се оставят в земята до първите студове, при влажно време обаче е по-добре да ускорите прибирането, за да не изгние реколтата. Кореноплодите внимателно се изкопават с вила, изсушават се на сянка и се почистват от пръстта. Необходимо е да им намерите хранилище, където има стабилна температура 0-2 градуса и висока влажност. Събраните зеленчуци се редят в кутии, поръсени с пясък или дървени стърготини, така че да не се допират или пък се съхраняват в торби. Не забравяйте, че при най-малкото повишаване на температурата ще започнат да покълват, така че периодично проверявайте запасите си и премахвайте тези плодове, които вече не подлежат на съхранение.

Събиране на семена: Пащърнакът е двугодишно растение. През първата година образува листна розетка и кореноплод, а през втората – цветоносно стъбло, цветове и семена. Семената са сплеснати, овално кръгли, сламеножълти до кафяви.

Съхранение на семена: Сухо, проветриво място, в хартиен плик.

 

Семената огледани от доброволческа формация Зеленият Отбор на България и всички наши доброволчески градини в страната са събирани с години от различни места в страната и целия регион. Целта е да създадем Независима Банка за Семена, която да съхранява така наречените прави или директни сортове семена, които възпроизвеждат майчините характеристики на растението. Те идват от древността и случайно или умишлено се подменят с ГМО или хибридни варианти, които са със запазени патенти и оставят бъдещите поколения на колене пред определени корпорации, изкупуващи патент след патент. Ние нито ще се борим с тях нито ни интересуват техните семена. Искаме да запазим достойно и адекватно разнообразие от сортове, които сме на прага да изгубим.

Всички отгледани от нас семена не са виждали химикали. Основната растителна защита са природни методи, хомеопатия и световните методи за биологично или натуралистично отглеждане на плодове и зеленчуци.

Партнираме си с Независима Банка за Семена- Пелити, Гърция и Банка за Семена Кокопели- Франция. Създатели сме на Независимия Фестивал на Семената, в който никога не е имало комерсиална умисъл и действие. Пари ползваме за инструменти, субстрати, съхранение, проучвания, транспорт и т.н.

 

Отзиви

Все още няма отзиви.

Напишете първия отзив за „Пащърнак – Pastinaca sativa“

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *