Босилек, едролист – Ocimum basilicum

Описание

Отгледани в градина: Елин Пелин

Вкусови или други качества: Активната съставка на босилека е етеричното масло. В зависимост от произхода и сорта съдържанието му варира от 0,5-1,5% в сухата билка. Главни компоненти в етеричното масло са метилхавикол (до 60%), L-линалол (до 40%), евгенол (до 4%) и др. В малки количества се съдържат също цинеол, камфен, гераниол, оцимен и пинен. Освен етерично масло растението съдържа витамините В, С, каротин, танин и гликозиди. Има болкоуспокояващо, противогърчово, противокашлично, диуретично, бактерицидно и антимикробно действие. Намира приложение в кулинарията.

Засажда се: Извършва се от началото на март – за по-топлите райони (със средно дневни температури 14-15° С), до средата на април – за останалата част на страната. Босилекът е много чувствителен към ниските температури, особено младите растения, които лесно загиват. Поради това, че са дребни, семената могат да се смесят с пясък 1:3 и се засяват на дълбочина 0,5-1 см. За декар са необходими 600-1200 г семена в зависимост от тяхната кълняемост. Засява се ръчно или със сеялка. Разстоянията в редовете са 20-25 см, а между редовете – 45-60 см. При постоянна дневна температура 18-20°С. С първите поници се появяват след 12-15 дни. Ако температурата е по-ниска от 10°С, семената не поникват и загиват. Ето защо се препоръчва култивирането му да става чрез разсад.

Разсади: Семената се засяват обикновено през втората половина на март в открити или закрити с полиетиленово фолио лехи с ширина 1,2 м. Най-често семената се засяват ръчно, разпръснато или на редове през 10-15 см на дълбочина 0,5 см в предварително добре навлажнена почва. След сеитбата семената се покриват с 1 см добре разложен оборски тор и се поливат. Грижите за разсада се състоят в редовното поливане и плевене в продължение на 5-6 седмици. Разсадът се изнася навън само след като е преминала опасността от слани, т.е. в средата на май. Готовият разсад има височина 8-12 см, с 5-6 двойки листа и добре оформена коренова система. Босилекът се засажда ръчно или разсадопосадъчна машина. Разстоянията на засаждане са 45-60 см между редовете и 25-30 см в редовете. При използване на машини за обработка на площта и за прибирането на суровината разстоянията могат да бъдат 70 см между редовете и 17-20 см в реда. След засаждането растенията се поливат.

Отглежда се: И при двата начина на размножаване – чрез директна сеитба или чрез разсад, грижите през време на вегетацията на босилека се състоят в наторяване, плевене и окопаване за поддържане на почвата рохкава и чиста от плевели. Провеждат се най-малко 2-3 окопавания. В междуредията те могат да се извършат механизирано, а в редовете – ръчно с мотика. Ако е необходимо, посевите при директна сеитба се прореждат или подсяват. Това се извършва, когато са образувани 3-4 двойки листа, като разстоянията на растенията в реда трябва да бъде не по-малко то 8-10 см. Подхранването се извършва двукратно с течен оборски тор или компост. Второто торене е преди цъфтеж. Ако настъпят засушавания по време на вегетацията, насажденията се поливат 1-2 пъти.

Бране: Босилекът се прибира два пъти през вегетацията. Първото прибиране е в началото на цъфтежа – юни, тъй като по-късно се влошава качеството на суровината, а може и да се образуват семена. Второто прибиране е в средата на септември, докато все още няма опасност от слани. Стъблата се изрязват ръчно със сърп, лозарска ножица или косачни машини на височина 20-25 см от върха (10-15 см от почвата). При първото прибиране се оставят задължително 2-3 пъпки, от които ще израснат нови стъбла. Растителната маса се изрязва сухо и слънчево време, след вдигането на росата.

Събиране на семена:За получаване на семена от босилек се отделят най-добрите растения. Тъй като семената на босилека узряват неравномерно, прибирането им се извършва, когато семената в съцветията на централното стъбло са узрели. Съцветията се отрязват ръчно. Оставят се за до узряване на сянка, след което се оронват и почистват.

Съхранение на семена: Сухо, хладно място

 

Семената огледани от доброволческа формация Зеленият Отбор на България и всички наши доброволчески градини в страната са събирани с години от различни места в страната и целия регион. Целта е да създадем Независима Банка за Семена, която да съхранява така наречените прави или директни сортове семена, които възпроизвеждат майчините характеристики на растението. Те идват от древността и случайно или умишлено се подменят с ГМО или хибридни варианти, които са със запазени патенти и оставят бъдещите поколения на колене пред определени корпорации, изкупуващи патент след патент. Ние нито ще се борим с тях нито ни интересуват техните семена. Искаме да запазим достойно и адекватно разнообразие от сортове, които сме на прага да изгубим.

Всички отгледани от нас семена не са виждали химикали. Основната растителна защита са природни методи, хомеопатия и световните методи за биологично или натуралистично отглеждане на плодове и зеленчуци.

Партнираме си с Независима Банка за Семена- Пелити, Гърция и Банка за Семена Кокопели- Франция. Създатели сме на Независимия Фестивал на Семената, в който никога не е имало комерсиална умисъл и действие. Пари ползваме за инструменти, субстрати, съхранение, проучвания, транспорт и т.н.